PRIMI PIATTI  CRESPELLE AI FUNGHI
| Impasto crespelle: uova, farina, latte, margarina;
Ripieno: Ricotta, funghi trifolati, uova, besciamella, grana, latte, margarina, farina.
| CRESPELLE RICOTTA E SPINACI o CRESPELLE ALLA FIORENTINA
| Impasto crespelle: uovo, farina, latte, margarina;
Ripieno: Ricotta, spinaci, burro, uovo, besciamella, grana, latte, margarina, farina.
| GNOCCHI ALLA ROMANA
| Latte, burro, semolino, parmigiano, tuorlo d’uovo, noce moscata, sale.
| LASAGNE ALLA BOLOGNESE
| Latte p.scremato, margarina, farina, uova, ragù, grana grattugiato.
| LASAGNE AL PESTO
| Latte p.scremato, margarina, farina, uova, basilico, pinoli, aglio pulito, pecorino, olio oliva, acqua, grana.
| LASAGNE GOCCIA D’ORO
| Sfoglia bianca surgelata, latte, farina, margarina, funghi trifolati, funghi freschi, olio di semi, prezzemolo, aglio, salsa tartufata, spalla cotta, olio di oliva, emmenthal, grana.
| MACCHERONCINI GRATINATI AL FORNO
| Pasta di semola, ragù di carne, salsa panna, salsa besciamella, grana.
| RIGATONI AL FORNO AI 4 FORMAGGI
| Rigatoni, salsa 4 formaggi, salsa besciamella, grana.
| POLENTA PASTICCIATA
| Polenta, ragù di carne, grana, latte, farina, margarina.
| TIMBALLO DI PASTA ALLE MELANZANE
| Pomodori pelati, cipolla, aglio, melanzane fritte, sale, latte, margarina, farina, pasta di semola, rigatoni.
| ROTOLO DI PASTA MELANZANE E SPECK
| Melanzane, olio extravergine di oliva, speck, cipolla, aglio, parmigiano, uovo misto pastorizzato, ricotta, pane grattugiato, prezzemolo, sfoglia per lasagne, margarina, burro, panna, latte.
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I DUE CASTELLI
